Les adhérents de l'ACEP 49 ont souhaité travailler à l'intégration des enjeux du développement durable au sein de leur activité de restauration. Cette intention se traduit par le lancement courant juin 2018 de l'Opération Restauration et Alimentation Durable de l'ACEP 49 (ORAD-ACEP 49).

Le projet, basé sur des ateliers d'animation, des visites, des accompagnements techniques et méthodologiques, de la mise en réseau, de la mise en valeur des bonnes pratiques, est assez innovant notamment par son caractère collectif et ses thématiques transversales. Il a séduit des cofinanceurs que sont l'ADEME, et le ministère de l'agriculture.

Vous retrouverez bientôt ici plus d'informations sur le projet.

Pour soutenir l'ingénieur Développement Durable de l'ACEP 49 et le comité de pilotage dans l'animation et l'évaluation de ce projet, l'ACEP 49 recherche un Alternant "Chef de projet Restauration et Alimentation durables" préparant un diplôme de niveau Bac+5 (Ingénieur, Master 2), voir l'annonce sur ce lien.